Category: מזינים מלאים וטעימים


100% שיפון

By רועי כהן,

קמח שיפון מלא. מחמצת שיפון.  נאפה לאט בטמפרטורה נמוכה. חמצמץ וכבד כיאה למאה אחוז שיפון. אוהב מאוד חמאה וגבינות עזות טעם.

כוסמין מלא

By רועי כהן,

קמח כוסמין מלא 80%, קמח חיטה 15%, קמח שיפון 5%

לחם מנצח שהולך עם הכל. הכי אוהב להפוך לכריך מזין וטעים לילדים בריאים

לחם אגוזים

By רועי כהן,

קמח חיטה 50%, קמח מלא 30%, קמח שיפון  20% ואוגזי מלך.

לרוב  לא צריך כלום חוץ מקצת שמן זית .   מקסימום פרוסת גבינת עיזים טובה. זה הכל

דגנים מלא

By רועי כהן,

קמח שיפון 45%, קמח חיטה 40%, קמח שיפון 15% ועוד המון דגנים ( סך הכל 20% מכלל הלחם)

פשוט מלך הלחמים.      לאפות בבית. לבצוע חם שהאדים מתפרצים ולטבול בטחינה טובה