בצק מרודד ומקופל בין שכבות של חמאה טובה

קטנים חמאתיים ומתוקים

כמו קרואסון גדול רק עם מצפון…

בצק שמרים מעושר בחלב גבינה וחמאה.  מגולגל או מקופל עם המון קרם טעים.

מקור השם אומנם ביידיש אבל זהו בלי ספק המאפה הכי כלל ישראלי שיש

הגרסה הבלקנית של הבורקס.      אנו מכינים בצק פריך ללא שומן טראנס עם מילויים מוקפדים מחומרי גלם מעולים